Aloo Posto, Kartoffeln mit Mohn
Ein klassisches bengalisches Gericht: Gebratene Kartoffeln mit Koriander, getrockneten Chili und Kurkuma, überzogen mit einer Mohnsamenpaste und anschließen…
Auf einen Blick: für 4 Personen, 45 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung und 30 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,38 € pro Person, 241 kcal pro Portion.
Dieses Gericht mit Kartoffeln und Erbsen ist ein Klassiker der belgischen Küche. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch. Ob zum Mittag- oder Abendessen, dieses wärmende Gericht wird immer gerne gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien241 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,51 € 0,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 0,56 €
- 0,17 €
- 0,11 €
- 0,30 €
- 0,17 €
- 0,00 €
- 0,04 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Nigelle und getrockneten Chili darin an. Fügen Sie die Apfelstücke, Salz und Kurkuma hinzu und braten Sie alles leicht an.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Kürbispaste hinzu und rühren Sie etwa 2-3 Minuten, gießen Sie dann etwas Wasser hinzu und decken Sie die Schüssel ab, bis die Kartoffeln gar sind.
- Fügen Sie den restlichen Kichererbsenmehl hinzu und rühren Sie weitere 3 bis 4 Minuten.
- Beträufeln Sie mit einem Tropfen Senföl, fügen Sie die grünen Chilischoten hinzu und servieren Sie. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Aloo Posto, Kartoffeln mit Mohn
- 3 Kartoffeln0,56 €
- 1 Teelöffel Nigella-Samen0,17 €
- 1 getrockneter roter Chili0,11 €
- 3 Esslöffel Kürbiskernmus0,30 €
- 1-2 gehackte grüne Chilischoten0,17 €
- Salz0,00 €
- 1/2 Teelöffel Kurkuma0,04 €
- Öl0,16 €
Gesamt1,51 €
das sind 0,38 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 241 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | 0,01 g |
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