Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Migas mit Pancetta, Knoblauch und Trauben
Einfache „Migas“ mit Olivenöl: Getrocknetes Brot, gebraten mit Knoblauch, belegt mit knusprigem Speck und einigen Trauben. Sehr lecker.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 259 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Migas mit Pancetta, Knoblauch und Trauben, Süße Migas mit Milch, Zimt und Zucker, Migas mit Chorizo und einer Scheibe Melone, Kabeljau nach spanischer Art mit Fenchel und Tomaten…
- 259Rezepte
- 53 Min.im Durchschnitt
- 176einfach zuzubereiten
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259 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Durchschnittliche Punktzahl* 65/100
Desserts
Süße Migas mit Milch, Zimt und Zucker
Spanisches Dessert: Ein hartes Brot, das über Nacht in Milch getränkt wurde, in Sonnenblutöl gebraten und dann mit Zucker und Zimt bestreut, wird warm ode…
Durchschnittliche Punktzahl* 98/100
Hauptgerichte
Migas mit Chorizo und einer Scheibe Melone
Einfache Migas mit Knoblauch, Öl und Chorizo, serviert mit einem Stück Honigmelone. Ein süß-salziger Kontrast für ein schnelles und leichtes spanisches Ge…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100
Hauptgerichte
Kabeljau nach spanischer Art mit Fenchel und Tomaten
Gebratener Goldbarsch mit Butter, serviert auf gedünstetem Fenchel und Kirschtomaten, die mit grünen Oliven und Weißwein zubereitet wurden. Ein typisches …
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100
Hauptgerichte
Migas nach Hirtenart: altes Brot in Lammschmalz
Eine Spezialität der Bergbauernküche: Getrocknetes Brot, das mit Wasser befeuchtet und einige Zeit ruhen gelassen wurde, dann in Schmalz aus Lamm gebraten…
Durchschnittliche Punktzahl* 70/100
Hauptgerichte
Spanische Migas mit Chorizo und Paprika
Spanische Migas: Geröstetes, zerbröseltes Brot, das mit Chorizo, Blutwurst, Paprika und geräuchertem Speck zubereitet wird. Ein rustikales Gericht, das wa…
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100
Vegetarische Küche
Tumbet: Gemüseauflauf aus Mallorca
Spanischer Apfelkuchen mit Kartoffel, Auberginen und Paprika, übereinander gestapelt, überzogen mit einer Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano. Ein vege…
Durchschnittliche Punktzahl* 79/100
Hauptgerichte
Spanische Tortilla: Kartoffelomelett
Dickes spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln, in Olivenöl angebraten und dann mit Eiern vermischt. Kann warm oder kalt als Vorspeise serviert werd…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Hauptgerichte
Spanische Kartoffeltortilla
Dickes spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln, zart zubereitet und dann gewendet. Es kann warm oder kalt gegessen werden, als Hauptmahlzeit oder al…
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Hauptgerichte
Tortilla de patatas, das Originalrezept
Die klassische Kartoffel-Tortilla: Gebratene Kartoffeln in Olivenöl, Salzierte Eier und Zubereitung in einer Gusseisenpfanne in zwei Schritten.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100
Hauptgerichte
Spanische Kartoffeltortilla
Die rustikale spanische Tortilla: Gehackte Kartoffeln, verquirlte Eier und weiche Zwiebeln, die bei niedriger Hitze gegart und dann gewendet werden, um ei…
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Saucen
Spanische Mayonnaise mit Knoblauch und Milch
Eine spanische Mayonnaise, gemischt mit Knoblauch und Milch, ist cremig und leicht. Eine einfache Sauce, die mit einem Mixer zubereitet wird, und die gut …