Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Vorspeisen
Karottensuppe mit Curry und Sahne
Eine Suppe aus geriebenen Karotten mit Curry, gebraten in Butter und dann in einer Gemüsesuppe gekocht, verfeinert mit Sahne oder Frischkäse.
Skandinavische Rezepte
Skandinavische Rezepte: 296 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Karottensuppe mit Curry und Sahne, Karottensalat mit Orange und Rosinen, Schwedische Minestrone mit Bohnen und Nudeln, Mimosa-Obstsalat mit Sahne…
- 296Rezepte
- 51 Min.im Durchschnitt
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296 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Vorspeisen
Karottensalat mit Orange und Rosinen
Ein einfaches Salat mit geriebenen Karotten, Orangenscheiben und Rosinen, beträufelt mit Orangensaft, als frischer Beilage.
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100
Vorspeisen
Schwedische Minestrone mit Bohnen und Nudeln
Ein Gemüsu-Suppe mit Gemüse aus dem eigenen Garten, weißen Bohnen, Erbsen und kleinen Nudeln, die lange in einer Gemüsesuppe gekocht und gewürzt wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Vorspeisen
Mimosa-Obstsalat mit Sahne
Ein schwedischer Salat, der aus einer Mischung aus abgetropften Früchten, Mayonnaise, Sauerrahm und Schlagsahne besteht, und gut gekühlt serviert werden s…
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100
Hauptgerichte
Schwedische Grundpfannkuchen mit Milch und Eiern
Das Grundrezept für schwedische Pfannkuchen besteht aus Milch, Mehl, Eiern und geschmolzener Butter. Sie werden einzeln in einer heißen, gefetteten Pfanne…
Durchschnittliche Punktzahl* 34/100
Desserts
Mämmi, Roggenpudding mit Malz
Das Memma, ein schwedischer Hafer- und Malz-Pudding, der drei Stunden lang warm gehalten wurde, dann aufkochend erhitzt und weitere drei Stunden bei 175 °…
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Desserts
Melonensalat mit Gewürzen und Stevia
Ein Salat aus süßem Melone, Honig und Cantaloupe, schwarzen Trauben und einem mit Ingwer und Nelken aromatisierten Sirup aus Stevia. Vor dem Servieren ein…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Einfaches Haushaltsbrot mit Getreide
Das Grundrezept für hausgemachtes Brot, mit frischer Hefe und Mehl nach Wahl, wird geknetet, zweimal unter einem Tuch aufgegessen und bei 175 °C gebacken.
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100
Feingebäck
Baiserfinger mit Zartbitterschokolade
„Zuckerfinger aus Kakao, die eine Stunde bei 120 °C getrocknet und dann halb in geschmolzene, bittere Schokolade getaucht wurden, um auszuhärten.“
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Feingebäck
Schwedische Baisers, knusprig aus dem Ofen
Einfache, knusprige Macarons: Eiweiß mit Zucker verrührt, mit einem Löffel auf ein Backblech gegeben und etwa eine Stunde bei 100 °C im Ofen gebacken.
Durchschnittliche Punktzahl* 50/100
Desserts
Hausgemachte Orangenmarmelade, langsam und klar
Eine selbstgemachte Orangensauce, die langsam über vier bis fünf Stunden gekocht wird, bevor Zucker hinzugefügt wird, bis eine klare und durchscheinende M…
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100
Desserts
Jahrmarkt-Nougat mit Kakao
Eine weiche Nougat-Cremefüllung, hergestellt aus Margarine, Zucker, Wasser und Mehl, die auf Backpapier verteilt und dann in Würfel geschnitten wird.