Türkische Rezepte: 172 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Siyez-Salat mit gerösteter Paprika und Granatapfel, Mangold gefüllt mit Siyez-Bulgur und grünen Pflaumen, Glasierter Siyez-Bulgur mit Aprikosen aus Malatya, Türkische Suppe aus schwarzen Linsen mit geröstetem Brot…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Bulgur, warm gemischt mit gegrillter Paprika, Gurke, mariniertem Koriander und Zwiebel, verfeinert mit Granatapfelmelasse und Minze. Ein erfrischender Sal…
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100Gebratene Blattspinat, gefüllt mit Bulgur, Basilikum und Tomatenmark, gekocht mit grünen Pflaumen. Ein vegetarisches türkisches Gericht.
Durchschnittliche Punktzahl* 37/100Gefüllte Bulgur-Käse mit Zimt und Honig, serviert mit marinierten Malatya-Aprikosen, frischer Minze und gehackten Pistazien. Ein raffiniertes türkisches D…
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100Schwarze Linsen, gekocht mit Zwiebeln, durch ein Sieb gestrichen und dann mit einer hellbraunen Mehlschwitze gebunden. Eine cremige türkische Suppe, servi…
Durchschnittliche Punktzahl* 82/100Fleischwürfel, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen, Tomaten und Paprika, bedeckt mit Kartoffelpüree und geschmolzener Kaşar-Käse. Ein vollständiges, …
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100Gegrillte Kartoffeln, Karotten, Erbsen, grüne Bohnen und Zucchini, gebraten mit Zwiebeln, gefolgt von einer langsamen Garung in einem Fleischbrühe, die mit Meh…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100Bulgur, gekocht in einer Tomaten- und Paprikensauce, mit Kichererbsen und Zwiebeln, die in Butter gebraten wurden. Ein einfacher, herzhafter türkischer Re…
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Rote Linsen, gekocht mit Zwiebeln und Brühe, püriert und dann mit einer hellen Mehlschwitze verbunden. Eine sanfte türkische Suppe, serviert mit einem Spr…
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100Frische Pilze, mit Zitrone gewürzt, in Öl angebraten und in einem Fleischbrühe gekocht, vermischt mit einer Mehlmischung, die mit Milch angerührt wurde. E…
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100Goldbraune Fleischbällchen mit Gewürzen, serviert auf Spaghetti mit Butter, überzogen mit Tomatensauce und Joghurt. Ein herzhaftes, türkisches Familieness…
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100Kalte Nudeln, übergossen mit einer Sauce aus Joghurt, Mayonnaise, Gewürzgurken, Wurst und Mais. Ein einfaches Salat, der gut zum Mitnehmen oder als Buffet…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100Zarte, duftende Kekse mit Mahlep, aromatische Kirschen aus Anatolien, getränkt in Eiweiß und anschließend in Sesam gerollt. Ideal zu einer Tasse Tee.