Brutti ma buoni, Mandel-Haselnuss-Gebäck
Italienische Kekse ohne Mehl, hergestellt aus Mandeln, Haselnüssen, Puderzucker und Eiweiß. Knusprig außen, weich innen.
Auf einen Blick: für 15 Personen, 35 Min. insgesamt (20 Min. Zubereitung und 15 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,56 € pro Person, 304 kcal pro Portion.
Diese kleinen, aber köstlichen „unansehnlichen, aber guten“ italienischen Kekse bestehen aus Haselnuss und Mandeln. Sie werden ohne Mehl und ohne Butter zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien304 kcal/Portion
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten8,41 € 0,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
- 0,59 €
- 3,11 €
- 4,11 €
- 0,60 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mahlen Sie die Haselnüsse und Mandeln sehr fein. ≈ 8 Min.
- Schlagen Sie die Eier separat steif. ≈ 10 Min.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie die geschlagenen Eier, den Puderzucker, die Haselnüsse und Mandeln, und mischen alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Legen Sie kleine Pyramiden aus Teig auf Backpapier, wobei Sie genügend Abstand zwischen den Pyramiden lassen. ≈ 3 Min.
- Backen Sie es etwa 15 Minuten lang.
- Lassen Sie die kleinen Kuchen abkühlen.
Die Rechnung
Brutti ma buoni, Mandel-Haselnuss-Gebäck
- 300 g Puderzucker0,59 €
- 250 g Mandeln3,11 €
- 250 g Haselnüsse4,11 €
- 3 Eigelb0,60 €
Gesamt8,41 €
das sind 0,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 304 kcal |
|---|---|
| Fett | 19,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| davon Zucker | 21,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,04 g |
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