Käsefondue
Die Schweizer Käsefondue: Gruyère oder Emmentaler, geschmolzen in trockenem Weißwein, vermischt mit Stärke, mit Kirsch, Pfeffer und Muskat gewürzt, und se…
Auf einen Blick: für 6 Personen, 25 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung und 10 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 1,18 € pro Person, 399 kcal pro Portion.
Für 6 Personen, Zubereitung in 15 Minuten, einfache Schwierigkeitsstufe.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien399 kcal/Portion
- Garmethodekleiner Topf
- Geschätzte Kosten7,06 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 3,58 €
- 0,06 €
- 1,45 €
- 0,01 €
- 1,86 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie den Käse in sehr dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen, zerdrücken Sie sie mit der Messerspitze und reiben Sie etwas Knoblauch auf die Innenseite des Topfes. ≈ 8 Min.
- Geben Sie den Käse, den Wein und die Stärke in den Topf. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Zutaten auf den mit Gas betriebenen Herd und rühren Sie mit einem Kochlöffel, indem Sie kreisförmige Bewegungen ausführen. ≈ 4 Min.
- Sobald der Käse beginnt, zu schmelzen, geben Sie den Kirsch, den Pfeffer und die Muskat hinzu. ≈ 3 Min.
- Rühren Sie, bis eine glatte, dicke Creme entsteht, und servieren Sie sie mit den Brotknäckern, die man einstechen kann. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Käsefondue
- 500 g Gruyère oder Emmentaler3,58 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 50 ml trockener Weißwein1,45 €
- 1 Esslöffel Maisstärke0,01 €
- Ein kleines Glas Kirschwasser1,86 €
- Pfeffer und Muskatnuss0,10 €
Gesamt7,06 €
das sind 1,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 399 kcal |
|---|---|
| Fett | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 23,5 g |
| Salz | 0,51 g |
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