Kue adas, Reiskuchen mit Kokos
Das „Kue Adas“ ist ein Kuchen aus Reis aus Westjava, mit Kokosnuss, Vanille und Zucker. Er wird vor dem Dämpfen unter einer Bananenblattlage gebacken.
Auf einen Blick: für 6 Personen, 1 Std. 35 Min. insgesamt (20 Min. Zubereitung, 30 Min. Garzeit und 45 Min. Ruhezeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,66 € pro Person, 328 kcal pro Portion.
Das Kue Adas ist ein Reisgebäck, das dampfgekocht und in einer Bananblatthülle zubereitet wird, und ist eine typische Spezialität aus Westjava.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien328 kcal/Portion
- GarmethodeDampfgaren
- Geschätzte Kosten3,96 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
- 1,91 €
- 1,91 €
- 0,13 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie die beiden Reismel, den Zucker, das Vanilleextrakt und das Salz zusammen. ≈ 4 Min.
- Reiben Sie den Kokosnuss und vermischen Sie ihn mit dem Mehl, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie das Gemisch leicht an, sodass es leicht feucht ist, und bedecken Sie es dann für 30 bis 60 Minuten mit einem Blatt Banane.
- Füllen Sie eine mit Bananblatt ausgelegte Form mit der Mischung und garen Sie sie anschließend im Dampfgarer. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Kue adas, Reiskuchen mit Kokos
- Un etwa 150-g-Reismehl (ca. 1 Tasse)1,91 €
- Un etwa 150-g-Reismehl (entspricht etwa einem Glas)1,91 €
- Un etwa 100 g Zucker (etwa die Hälfte eines Glases)0,13 €
- Salz, in ausreichender Menge0,01 €
Gesamt3,96 €
das sind 0,66 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 328 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70,4 g |
| davon Zucker | 15,6 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Salz | 0 g |
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