Pfirsich Melba, ein Dessert von Escoffier
Eine halbe gedämpfte Fisch, serviert auf einer Vanilleeis, belegt mit pralinierter Mandelcreme und überzogen mit einer Himbeersauce. Ein klassischer Desse…
Auf einen Blick: für 4 Personen, 20 Min. Zubereitung, ohne Kochen, Schwierigkeit: einfach, 141 kcal pro Portion.
Dieses Dessert wurde von Auguste Escoffier zu Ehren der australischen Sängerin Nellie Melba kreiert. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Kalorien141 kcal/Portion
- GarmethodeReiten ohne Kochen
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,62 €
- 0,67 €
Zubereitung
- Schneiden Sie die Vanille-Sirup-Pfirsiche in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. ≈ 8 Min.
- Füllen Sie ein Glas etwa drei Viertel mit Vanilleeis. ≈ 10 Min.
- Legen Sie eine halbe Pêche auf das Eis, mit der gewölbten Seite nach unten, und füllen Sie dann das Innere des Kerns mit einem Stück pralinierter Mandelmasse. ≈ 10 Min.
- Mischen Sie etwas Sahne mit der Himbeersauce, und bestreichen Sie dann den Pfirsich damit. ≈ 4 Min.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 141 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| davon Zucker | 4,6 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,01 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.