Rote-Bete-Suppe
Ein leichtes Rote-Bete-Suppe: geriebene Rote-Bete, Karotten und Kartoffel, gekocht in Wasser, gefolgt von Tomaten, grünen Zwiebeln, Sellerie, Nelken und Zitro…
Auf einen Blick: für 4 Personen, 55 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung, 30 Min. Garzeit und 10 Min. Ruhezeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 1,13 € pro Person, 190 kcal pro Portion.
Dieses Suppe ist ideal für ein Herbst- oder Winteressen. Sie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und verleiht Ihrem Gericht eine lebendige Farbe.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien190 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten4,53 € 1,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 1,35 €
- 0,29 €
- 0,56 €
- 0,73 €
- 1,18 €
- 0,11 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,28 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen und raspeln Sie die Rüben, Karotten und die Kartoffeln, und geben Sie sie dann in kochendes Wasser.
- Lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten unter Deck bei schwacher Hitze köcheln.
- Währenddessen, schneiden Sie die Tomaten und die grüne Zwiebel in kleine Stücke und hacken den Sellerie fein. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie den Zitronensaft, die Nelken und die Gemüse hinzu, würzen Sie mit Salz (etwas Brühepulver ist möglich) und kochen Sie unter Deck, bis das Gemüse weich ist.
- Servieren Sie warm, mit gehacktem Dill. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Rote-Bete-Suppe
- 500 g Rote Bete1,35 €
- 2 Karotten0,29 €
- 3 Kartoffeln0,56 €
- 2 Tomaten0,73 €
- Eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln1,18 €
- 1 Stange Koriander0,11 €
- 1 Esslöffel Zitronensaft0,02 €
- 1,5 Teelöffel Salz0,01 €
- Gehackte Aneth0,28 €
Gesamt4,53 €
das sind 1,13 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 190 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 35,1 g |
| davon Zucker | 15,1 g |
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 0,39 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.