Schokoladenkuchen
Ein zarter Schokoladenkuchen mit fluffigen Schnee-artigen Spitzen, der bei 150 °C im Ofen langsam gebacken und anschließend mit einer Schokoladen- und Sah…
Auf einen Blick: für 8 Personen, 1 Std. 20 Min. insgesamt (25 Min. Zubereitung, 45 Min. Garzeit und 10 Min. Ruhezeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 1,11 € pro Person, 678 kcal pro Portion.
Ein Schokoladenkuchen ist ein sehr beliebtes Dessert, das für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Durch die langsame Zubereitung können die Zutaten karamellisiert werden, was dem Kuchen eine karamellartige Note verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien678 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten8,88 € 1,11 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,36 €
- 1,19 €
- 0,31 €
- 1,75 €
- 0,08 €
- 4,33 €
- 0,86 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verarbeiten Sie die Margarine zu einem Ganisch und fügen Sie den Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu, gefolgt von dem Puderzucker. ≈ 3 Min.
- Schlagen Sie die Eier separat steif. ≈ 10 Min.
- Fügen Sie das Mehl und die Eiweiß abwechselnd vorsichtig zu dem Teig hinzu. ≈ 4 Min.
- Fetten und bemehlen Sie die Form und gießen Sie den Teig hinein. ≈ 3 Min.
- Backen Sie die Ware für 45 Minuten bei 150 °C im Ofen.
- Erhitzen Sie die Bitterschokolade im Wasserbad und geben Sie die Sahne hinzu, um eine Ganache zu erhalten.
- Verteilen Sie die restliche Ganache gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und verzieren Sie ihn mit dem verbleibenden Teil mithilfe einer Spritzflasche.
Die Rechnung
Schokoladenkuchen
- 150 g Margarine0,36 €
- 6 Eier1,19 €
- 225 g Zucker0,31 €
- 225 g Kakaopulver1,75 €
- 100 g Mehl0,08 €
- 250 g Zartbitterschokolade4,33 €
- 2,5 dl Sahne0,86 €
Gesamt8,88 €
das sind 1,11 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 678 kcal |
|---|---|
| Fett | 35,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,3 g |
| Kohlenhydrate | 75,5 g |
| davon Zucker | 61,3 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 0,28 g |
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