Tarator, kalte bulgarische Gurkensuppe
Ein kühles bulgarisches Joghurt-Suppe mit Gurke, Knoblauch, Walnüssen und Dill, verfeinert mit Öl und Essig: Eine ideale Erfrischung im Sommer.
Auf einen Blick: für 4 Personen, 15 Min. Zubereitung, ohne Kochen, Schwierigkeit: einfach, etwa 0,50 € pro Person, 158 kcal pro Portion.
Tarator ist eine kalte Suppe oder eine flüssige Salat, die im Sommer in den Balkanländern sehr beliebt ist. Sie wird in wenigen Minuten ohne Kochen zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien158 kcal/Portion
- GarmethodeVorbereitung ohne Kochen
- Geschätzte Kosten1,98 € 0,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,60 €
- 0,79 €
- 0,12 €
- 0,28 €
- 0,00 €
- 0,16 €
- 0,03 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Gurke in kleine Stücke oder reiben Sie sie. ≈ 8 Min.
- Verdünnen Sie den Joghurt mit etwa 30 ml Wasser. ≈ 4 Min.
- Reiben Sie die Knoblauchzehen, mahlen Sie die Walnüsse, hacken Sie den Dill und vermischen Sie alles mit dem Joghurt. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie die Gurke hinzu, würzen Sie sie dann nach Ihrem Geschmack mit Salz, Öl und Essig. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Tarator, kalte bulgarische Gurkensuppe
- 1 Gurke0,60 €
- 500 g Naturjoghurt0,79 €
- Ausreichend Knoblauch0,12 €
- Eine ausreichende Menge an Aneth0,28 €
- Salz0,00 €
- Ausreichend Öl0,16 €
- Essig, in ausreichender Menge0,03 €
Gesamt1,98 €
das sind 0,50 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 158 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| davon Zucker | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 0,13 g |
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