Bulgogi
Bulgogi ist ein köstliches, gegrilltes koreanisches Fleisch, das in Sojasauce und Zucker mariniert wird und zusammen mit Reis serviert wird.
Auf einen Blick: für 4 Personen, 1 Std. 5 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung, 20 Min. Garzeit und 30 Min. Ruhezeit), Schwierigkeit: mittel, etwa 2,48 € pro Person, 398 kcal pro Portion.
Bulgogi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus gegrilltem Rindfleisch. Es wird zu Hause zubereitet, indem dünne Scheiben Rindfleisch in einer Sojasauce und Zucker mariniert und anschließend gegrillt werden. Dieses Gericht ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner köstlichen Textur sehr beliebt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien398 kcal/Portion
- GarmethodeGrill
- Geschätzte Kosten9,93 € 2,48 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 6,18 €
- 0,43 €
- 0,51 €
- 0,16 €
- 1,49 €
- 0,09 €
- 0,57 €
- 0,30 €
- 0,20 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Rindfleisch in möglichst dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alle Zutaten in einer großen Salatschüssel. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie das Fleisch und die Gemüse mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, marinieren, um mehr Geschmack und Zartheit zu erzielen.
- Garen Sie das Fleisch auf einem heißen Grill oder einer heißen Pfanne.
- Servieren Sie dazu Reis. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Bulgogi
- 450 g Rindfleisch (für das Grillen), in sehr dünne Scheiben geschnitten6,18 €
- 3 Zwiebeln, grob gehackt0,43 €
- 4 gehackte Champignons (optional)0,51 €
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt0,16 €
- 3/4 Tasse Sojasauce1,49 €
- Ein Viertel Tasse Zucker0,09 €
- 1/4 Tasse Sesamöl0,57 €
- 4 Teelöffel Pfeffer0,30 €
- 1 bis 2 Esslöffel gehackter Knoblauch0,20 €
Gesamt9,93 €
das sind 2,48 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 398 kcal |
|---|---|
| Fett | 23,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| davon Zucker | 16,5 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Salz | 6,29 g |
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