Samgyetang, koreanische Suppe mit gefülltem Hähnchen
Samgye tang, ein tröstliches koreanisches Suppe: Hühnchen, gefüllt mit Kleie, Knoblauch und Jujubes, gekocht in einer klaren Brühe mit Lauch.
Auf einen Blick: für 4 Personen, 1 Std. 30 Min. insgesamt (30 Min. Zubereitung und 1 Std. Garzeit), Schwierigkeit: mittel, etwa 2,82 € pro Person.
Das Samgyetang ist eine warme koreanische Suppe, die mit einem ganzen Hühnchen und Reis serviert wird. Sie wärmt im Winter und wird einfach so gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenMittel
- GarmethodeSchmorgerichte in einem Topf
- Geschätzte Kosten11,29 € 2,82 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 10,43 €
- 0,20 €
- 0,12 €
- 0,50 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie das Hähnchen und entfernen Sie die inneren Organe. ≈ 8 Min.
- Füllen Sie das Hähnchen mit gekochtem Reis (der gut zusammenhält), Knoblauch und Jujubes. ≈ 10 Min.
- Schneiden Sie die Öffnungen zu. ≈ 3 Min.
- Garen Sie das Hähnchen und die Lauchzwiebeln für 40 Minuten in Wasser.
- Entfernen Sie das Hähnchen, entfernen Sie die Gewürze und legen Sie es in eine große Schüssel. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Samgyetang, koreanische Suppe mit gefülltem Hähnchen
- 1 Hähnchen10,43 €
- 100 g gekochter, klebriger Reis0,20 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 200 g Lauch0,50 €
- Wasser, Salz, Pfeffer0,04 €
Gesamt11,29 €
das sind 2,82 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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