Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Desserts
Panna cotta mit Beerensauce
Panna cotta mit Mascarpone und Vanille, im Glas im Kühlschrank fest geworden, mit Beerensoße und Zitrone. „Mit meinen eigenen kleinen Händen!“
Mixer-Rezepte
Mixer-Rezepte: 680 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Panna cotta mit Beerensauce, Mochar Paturi, gedämpfte Bananenblüte, Ananasschalen-Marmelade mit Nelken, Kabocha-Kürbiscreme mit Speisestärke…
- 680Rezepte
- 50 Min.im Durchschnitt
- 459einfach zuzubereiten
Nach Gerät und Garmethode
- Ofenrezepte1414
- Pfannenrezepte921
- Mixer-Rezepte680
- Schmortopf-Rezepte561
- Frittierte Rezepte389
- Rezepte ohne Kochen336
- Wok-Rezepte141
- Dampfgar-Rezepte122
- Grillrezepte55
- Mikrowellenrezepte33
- Plancha-Rezepte18
680 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Durchschnittliche Punktzahl* 57/100
Vegetarische Küche
Mochar Paturi, gedämpfte Bananenblüte
Ein vegetarisches Gericht aus Bengal: Bananenblätter, Senf und Kokosnuss, die in Bananenblättern gewickelt und dampfgekocht werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100
Desserts
Ananasschalen-Marmelade mit Nelken
Eine brasilianische Konfitüre, hergestellt aus Ananas-Schalen, die gekocht und dann mit Zucker, Margarine, Nelken und Kokosraspeln vermischt wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Desserts
Kabocha-Kürbiscreme mit Speisestärke
Eine brasilianische Creme aus japanischem Kürbis, die nach dem Kochen vermischt und dann mit Milch und Speisestärke verdickt wird, bis sie eine cremige Ko…
Durchschnittliche Punktzahl* 61/100
Hauptgerichte
Linsensuppe mit Mais und Gemüse
Ein grob püriertes Linsensuppe, mit einer Garnierung aus grünen Linsen, Mais und gebratenen Gemüse, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100
Hauptgerichte
Zitronencurry mit Kokos
Ein leichtes Kerala-Curry mit Zitronen, gewürzt mit Chili und abgeschmeckt mit einer Kokosnuss-Paste mit Kumin, ergänzt durch eine Senf-Samen-Vinaigrette.
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100
Saucen
Chammanthi Podi: Pulver aus gerösteter Kokosnuss mit Chili
Ein getrocknetes, geröstetes Kokosnussmehl mit roten Chilischoten, Zwiebeln, Ingwer und Maracuja. Es hält sich mehrere Wochen und verleiht Reis eine beson…
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Vorspeisen
Samtige Karottensuppe mit Knoblauch
Eine cremige Suppe mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, die in einer Gemüsesuppe gekocht und dann püriert wurde. Einfach, wärmend, und in einer Stunde fe…
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Hauptgerichte
Gedämpftes Hafer-Idiyappam
Dünne, knusprige Nudeln aus geröstetem und gedämpftem Haferflocken, mit etwas Ghee und Salz: Eine leichte Alternative zu den traditionellen Idiyappam.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100
Getränke
Cremiger hausgemachter Oreo-Milchshake
Ein cremiger und köstlicher Milchshake mit Oreo-Keksen, Milch, Eiswürfeln und einer Kugel Vanilleeis, der in wenigen Minuten serviert werden kann.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Hauptgerichte
Erissery mit grünen Bananen und Kokos
Ein sanftes und duftendes Gericht aus Kerala: Grüne Bananen, gekocht mit Mungobohnen, Kokosnusspaste und einem Tadka mit Senfsamen.
Durchschnittliche Punktzahl* 50/100
Hauptgerichte
Cochinita pibil: geschmortes Schweinefleisch aus Yucatán
Schweinefleisch, das mit Gewürzen und Habanero-Chili mariniert und dann lange im Ofen in Bananenblättern gegart wurde. Eine sehr zarte Fleischspeise aus Y…