Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Hauptgerichte
Älplermagronen
Nudeln, gebratene Kartoffeln und Zwiebeln, verbunden mit einer cremigen Käsesauce. Ein rustikales, schweizerisches Berggericht, das in 25 Minuten zubereit…
Schweizer Rezepte
Schweizer Rezepte: 24 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Älplermagronen, Basler Mehlsuppe mit Sbrinz, Cremige Knoblauchsuppe, Eis mit Farina bóna…
- 24Rezepte
- 39 Min.im Durchschnitt
- 14einfach zuzubereiten
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24 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100
Vorspeisen
Basler Mehlsuppe mit Sbrinz
Ein rustikales Schweizer Eintopf mit gebratenen Zwiebeln, geröstetem Mehl, Brühe und Rotwein, serviert mit geriebenem Sbrinz. Wärmend und einfach.
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Vorspeisen
Cremige Knoblauchsuppe
Ein einfaches Schweizer Knoblauchsuppe: Gehackter Knoblauch, der in Butter angebraten wurde, mit Mehl gebunden, mit Brühe übergossen und mit Sahne verfein…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Desserts
Eis mit Farina bóna
Ein Eis aus dem Tessin, verfeinert mit „Farina Bóna“, geröstetem Maismehl mit nussigem Geschmack: Milch, Sahne, Zucker und ein Ei, einfach vermischt.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100
Hauptgerichte
Obwaldner Käsekuchen
Entdecken Sie diese köstliche Käse-Tarte, eine Spezialität aus dem zentralen Teil der Schweiz, die sich hervorragend als Dessert oder als Vorspeise eignet.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100
Feingebäck
Schweizer Marronikuchen (Vermicelles) mit Milchschokoladenglasur
Ein Schweizer Kuchen ohne Mehl, mit Haselnussmus und Mandeln, verfeinert mit geschlagenen Sahne, überzogen mit einer Schokoladenglasur.
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100
Hauptgerichte
Brisolée, Walliser Kastanienplatte
Ein traditionelles, landwirtschaftliches Gericht aus dem Wallis, die „Brisolée“, kombiniert geröstete Haselnüsse mit Käse, getrocknetem Fleisch und Frücht…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Hauptgerichte
Ribel, gerösteter Maisgrieß aus dem Rheintal
Der „Rebell“ aus dem Rheintal: Saint-Galloise – Maisengrieß, der in Milch eingeweicht und dann lange in Butter geröstet wurde, bis er zu kleinen, goldenen…
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100
Feingebäck
Basler Herzen mit Mandeln, Kakao und Zimt
Weihnachtsgebäck in Herzform, mit Mandeln, Kakao, Zimt und Nelken, frisch aus dem Ofen, mit noch warmer Zuckerguss.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Desserts
Schokoladenfondue mit frischem Obst
Eine cremige Schokoladen-Fondue, verfeinert mit Vanille und Kirsch, die man gemeinsam am Kamin genießen kann, zusammen mit frischen Früchten, die man hine…
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Hauptgerichte
Riz Casimir, Pute in Currysauce mit Pfirsichen
Diese Schweizer Variante des Currys kombiniert Rindfleisch, Pfirsiche und eine cremige Curry-Sauce. Ein originelles und wärmendes Gericht, das gut zu Reis…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Vorspeisen
Neuenburger Weißweinsuppe
Ein köstliches Suppe mit subtilen Aromen von Weißwein und Gemüse, ideal für einen Winteressen.