Schweizer Rezepte: 24 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Taillé aux greubons, Hefegebäck mit Grieben, Älplermagronen, Basler Leckerli mit Honig, Mandeln und Orangeat, Basler Brunsli…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein Hefeteig, der mit gebratenen Speckwürfeln (Greubons) aromatisiert ist, in Stücke geschnitten und mit Eigelb gebraten: eine Spezialität aus der Romandi…
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100Nudeln, gebratene Kartoffeln und Zwiebeln, verbunden mit einer cremigen Käsesauce. Ein rustikales, schweizerisches Berggericht, das in 25 Minuten zubereit…
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Leckere Bächle-Süßigkeiten, ähnlich wie Lebkuchen, aber mit Honig, Orange und Mandeln, und mit Zucker überzogen. Eine Schweizer Spezialität, die man gerne…
Durchschnittliche Punktzahl* 38/100Basler Brunsli, Weihnachtsbrot mit Bittermandel, Mandeln und Kirschwasser, die über Nacht getrocknet wurden, bevor sie gebacken wurden. Ein festlicher Duf…
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100Ein rustikales Schweizer Eintopf mit gebratenen Zwiebeln, geröstetem Mehl, Brühe und Rotwein, serviert mit geriebenem Sbrinz. Wärmend und einfach.
Durchschnittliche Punktzahl* 71/100Kleine, herzförmige Kekse, duftend nach Zimt, Nelken und Rum, mit Puderzucker überzogen. Knusprig und sehr lecker.
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100Ein einfaches Schweizer Knoblauchsuppe: Gehackter Knoblauch, der in Butter angebraten wurde, mit Mehl gebunden, mit Brühe übergossen und mit Sahne verfein…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein Eis aus dem Tessin, verfeinert mit „Farina Bóna“, geröstetem Maismehl mit nussigem Geschmack: Milch, Sahne, Zucker und ein Ei, einfach vermischt.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Entdecken Sie diese köstliche Käse-Tarte, eine Spezialität aus dem zentralen Teil der Schweiz, die sich hervorragend als Dessert oder als Vorspeise eignet.
Durchschnittliche Punktzahl* 65/100Teigbällchen, die mit Butter und Milch vermischt wurden, in einer gefetteten Form zusammengestapelt, mit einer Mischung aus warmer, süßer Milch und Butter…
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100Ein Schweizer Kuchen ohne Mehl, mit Haselnussmus und Mandeln, verfeinert mit geschlagenen Sahne, überzogen mit einer Schokoladenglasur.
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100Ein traditionelles, landwirtschaftliches Gericht aus dem Wallis, die „Brisolée“, kombiniert geröstete Haselnüsse mit Käse, getrocknetem Fleisch und Frücht…