Schweizer Rezepte: 24 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Ribel, gerösteter Maisgrieß aus dem Rheintal, Basler Herzen mit Mandeln, Kakao und Zimt, Schokoladenfondue mit frischem Obst, Freiburger Fondue mit Vacherin…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100Der „Rebell“ aus dem Rheintal: Saint-Galloise – Maisengrieß, der in Milch eingeweicht und dann lange in Butter geröstet wurde, bis er zu kleinen, goldenen…
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100Weihnachtsgebäck in Herzform, mit Mandeln, Kakao, Zimt und Nelken, frisch aus dem Ofen, mit noch warmer Zuckerguss.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100Eine cremige Schokoladen-Fondue, verfeinert mit Vanille und Kirsch, die man gemeinsam am Kamin genießen kann, zusammen mit frischen Früchten, die man hine…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100Die Fribourger Käsefondue, auch bekannt als „Fondue pur Vacherin“: Ein geschmolzener Käse, der mit warmem Wasser und Knoblauch zubereitet wird und sofort …
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100Die klassische Käsefondue: Käse, der mit Knoblauch eingerieben wurde, trockener Weißwein, geschmolzene Käsesorten, Stärke, Kirsch und Pfeffer, zu genießen…
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Ein fester Eischnee-Teig, hergestellt aus Eiweiß und Zucker, ideal für norwegische Omeletts, Schäume, Eis oder die Dekoration von Kuchen.
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100Diese Schweizer Variante des Currys kombiniert Rindfleisch, Pfirsiche und eine cremige Curry-Sauce. Ein originelles und wärmendes Gericht, das gut zu Reis…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Ein köstliches Suppe mit subtilen Aromen von Weißwein und Gemüse, ideal für einen Winteressen.
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100Die Schweizer Käsefondue: Gruyère oder Emmentaler, geschmolzen in trockenem Weißwein, vermischt mit Stärke, mit Kirsch, Pfeffer und Muskat gewürzt, und se…
Durchschnittliche Punktzahl* 45/100Genießen Sie diese würzige Käsefondue zusammen mit Knäckebrot, Kartoffeln und anderen Gemüsesorten – ein gemütliches Winteressen.
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Die Waadische Käsefondue: Gruyère verschiedener Reifungsgrade, geschmolzen in Weißwein aus dem Waadt-Gebiet, mit einem Hauch Zitrone, ergänzt durch Kirsch…
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100Schweizer Frühstück, das am Vortag zubereitet wurde: Haferflocken, die eingeweicht wurden, Apfelmus mit Schale, Zitrone, konzentrierte Milch und Nüsse.